PROGRAMMA DI AGOSTO
By paolo | agosto 3, 2010
Foto di Danilo Merlo - dennyfar.net
- VEN 6 / SAB 7 / DOM 8
CENA ESTIVA PIEMONTESE
vitello tonnato all’antica, tasca di sanato alle erbe, zucchine in carpione. - VEN 13 / SAB 14
PRODOTTI TIPICI DELLA VALCHIUSELLA
pasta fresca alle erbe, salumi artigianali, tometta fresca, salsiccia di Drusacco, tutti i sapori della valle. - DOMENICA 15 AGOSTO
TRADIZIONALE PRANZO DI FERRAGOSTO - VEN 20 / SAB 21 / DOM 22
I SAPORI DEL BOSCO
crema di funghi porcini con panbrioches, bavarese ai mirtilli, castagne ala grappa di moscato - VEN 27 / SAB 28 / DOM 29
FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE
e risotto con pere e castelmagno - DA LUNEDI’ 30 AGOSTO
A MERCOLEDI’ 8 SETTEMBRE
CHIUSO PER FERIE
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PROGRAMMA DI LUGLIO
By paolo | giugno 29, 2010
Foto di Danilo Merlo - www.dennyfar.net
- VEN 30 / SAB 31 / DOM 1 AGOSTO
FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE
e crespelle alla borragine e fiori di zucca.
LUNEDI 2 AGOSTO h 19,00
APERITIVO “TERRA MADRE” SUONI E SAPORI DAL MONDO
L’aperitivo si mette in cammino e abbraccia il mondo… un viaggio tra i sapori del mediterraneo, incontrando sapori, storie e tradizioni che solo in apparenza sono così lontane da noi…
Aperitivo con piatto unico :
tajine di fassone piemontese alle prugne
crema di melanzane alla menta
taboulè alle verdure
euro 10,00
Vini:
Degustazione “al buio” – vini dal Piemonte…al mondo – 3 bottiglie coperte da assaggiare..e scoprire!
Dolce:
a cura della Pasticceria Paolo Pitti – Cascinette
lungo la via delle spezie…
Mahlabia alla mandorla Vs Canestrello con crema di zabajone e frutti di bosco
Musica: “BABELE MUTANTE” strumenti tradizionali dal mondo.
“Il suono ancestrale del didjeridoo, il tronco di eucalipto scavato dalle termiti australiane, e il canto armonico ci fanno viaggiare in territori inesplorati con la consapevolezza del viandante sonoro. Papi Moreno soffia, ride, piange e grida attraverso il “tubo”, con varietà timbriche illimitate, una musicalità e un linguaggio mentale e corporale, accompagnato da Roberto Zanisi che arpeggia strumenti come il bouzouki, il ciftely e il cümbüs (un ibrido tra sarod, dobro, banjo e oud), e percuote darbuka, cajon e steel pan, collegando tra loro una incredibile varietà di stili e una babele mutante di timbri e sonorità..”
Slow food Condotta di Ivrea e Canavese
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PROGRAMMA DI GIUGNO
By paolo | giugno 5, 2010
- VEN 4 / SAB 5 / DOM 6
A TAVOLA CON IL CINEMA
le migliori ricette tratte dal cinema italiano e straniero: The Blues Brother, Vatel, Un Tocco Di Zenzero, Ratatouille, Il Senso Della Vita, I Soliti Ignoti - VEN 11 / SAB 12 / DOM 13
PESCE DI MARE E PESCE DI FIUME
Mousse di trota affumicata, spaghetti di gragnano con polipo affogato, filetto di trota del chiusella al cartoccio. - VEN 18 / SAB 19 / DOM 20
I SAPORI DELL’ORTO
Zuppetta di verdure “el Fornel”, zucchine ripiene alla piemontese, coniglio con ratatouille - VENERDI 25 / SABATO 26 / DOMENICA 27
FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE
e maltagliati al ragù di verdure.
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