El fornel
  • Il piatto della settimana


    Fonduta al tartufo

  • Foto Valchiusella

    Momento di commiato... (Valchiusella, Provincia di Torino, Piemonte)Intimi silenzi a Fondo (Valchiusella, Provincia di Torino, Piemonte)Architetture del freddo (Valchiusella, Provincia di Torino, Piemonte)Atmosfera... (Valchiusella, Provincia di Torino, Piemonte)Vegliava sul lavoro... (Valchiusella, Provincia di Torino, Piemonte)Arrivano le nubi... (Valchiusella, Provincia di Torino, Piemonte)
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    marzo: 2010
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  • ROGRAMMA DI MARZO

    By paolo | marzo 1, 2010

    In attesa della primavera el fornel prosegue l’iniziativa LowCost. Si mangia bene e si spende poco. 1/4 di vino Canavse Rosso DOC della cantina di Piverone accompagnerà i piatti del Fornel. Sempre tre antipasti, Primo e Secondo, Dolce.

    Vi segnaliamo questo podcast nella speranza che vi piaccia come piace a noi.

    VEN 5 – SAB 6 – DOM 7
    TUTTO ANTIPASTI DI PRIMAVERA

    11 golose specialità: cannelloni alla canavesana, tometta fresca, crudo di fassone con carciofi, cotechino con patate, mousse di trota affumicata.

    8 MARZO: FESTA DELLA DONNA
    Menu a 20 euro

    VEN 12 – SAB 13 – DOM 14
    CHILOMETRI ZERO

    tagliolini verdi al ragù di coniglio, fresse con polenta Pignoletto Rosso, tometta di Trausella, semifreddo meringato alle castagne.
    SAB 20 – DOM 21
    RICETTE DI PRIMAVERA

    Risotto alle ortiche, fiori di zucca ripieni, tasca di sanato alle erbe, frittatina all’erba di San Pietro
    VEN 26 – SAB 27 – DOM 28
    FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE

    e crespelle integrali con Seirass e fiori di zucca

    Topics: Cucina e iniziative | No Comments »

    Fritto misto di febbraio

    By paolo | febbraio 8, 2010

    VEN 26 – SAB 27 – DOM 28
    FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE
    e maltagliati integrali con cisrà di ceci
    <table cellspacing=”10px”>
    <tbody>
    <tr>
    <td></td>
    <td></td>
    </tr>
    <tr>
    <td><img class=”alignnone” src=”http://www.elfornel.it/images/genfeblofi.jpg” alt=”" width=”230″ height=”180″ /></td>
    <td>Continua il  <strong>LOW COST </strong>al Fornel di Alice Superiore. Tre antipasti, primo, secondo e dolce a 20 euro (andata e ritorno) compreso acqua e un quarto di vino.
    La cucina del fornel vola, pardon, si mangia<strong> LOW COST</strong>.
    <strong>Giovedì sera</strong> menù a 14 euro bevande escluse.
    <strong>Piatto unico </strong>euro 10 (compreso un calice di vino).</td>
    </tr>
    <tr>
    <td style=”text-align: right;”><img class=”alignnone” src=”http://www.elfornel.it/images/cervo.jpg” alt=”" width=”150″ height=”224″ /></td>
    <td><strong>VEN 5 – SAB 6 – DOM 7
    SELVAGGINA</strong>
    Ravioli di faraona alle nocciole, cervo in umido con polenta, patè di cinghiale al passito, petto d’anatra marinato.</td>
    </tr>
    <tr>
    <td style=”text-align: right;”><img class=”alignnone” src=”http://www.elfornel.it/images/cuori.jpg” alt=”" width=”150″ height=”200″ /></td>
    <td><strong>VEN 12 – SAB 13 – DOM 14
    RICETTE D’AMORE
    </strong>tutte le seduzioni della cucina piemontese: fonduta al tartufo, castagne al miele e peperoncino, crudo di fassone, brasato al Barolo</td>
    </tr>
    <tr>
    <td style=”text-align: right;”><img class=”alignnone” src=”http://www.elfornel.it/images/gatto.jpg” alt=”" width=”150″ height=”112″ /></td>
    <td><strong>DA LUN 15 a DOM 21
    CHIUSO PER FERIE !
    </strong></td>
    </tr>
    <tr>
    <td style=”text-align: right;”><img class=”alignnone” src=”http://www.elfornel.it/images/fritto.jpg” alt=”" width=”150″ height=”112″ /></td>
    <td><strong>VEN 26 – SAB 27 – DOM 28
    FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE
    </strong>e maltagliati integrali con cisrà di ceci<strong>
    </strong></td>
    </tr>
    </tbody>
    </table>

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    PROGRAMMA DI FEBBRAIO

    By paolo | febbraio 1, 2010

    Continua il  LOW COST al Fornel di Alice Superiore. Tre antipasti, primo, secondo e dolce a 20 euro (andata e ritorno) compreso acqua e un quarto di vino.
    La cucina del fornel vola, pardon, si mangia LOW COST.
    Giovedì sera menù a 14 euro bevande escluse.
    Piatto unico euro 10 (compreso un calice di vino).
    VEN 5 – SAB 6 – DOM 7
    SELVAGGINA

    Ravioli di faraona alle nocciole, cervo in umido con polenta, patè di cinghiale al passito, petto d’anatra marinato.
    VEN 12 – SAB 13 – DOM 14
    RICETTE D’AMORE
    tutte le seduzioni della cucina piemontese: fonduta al tartufo, castagne al miele e peperoncino, crudo di fassone, brasato al Barolo
    DA LUN 15 a DOM 21
    CHIUSO PER FERIE !
    VEN 26 – SAB 27 – DOM 28
    FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE
    e maltagliati integrali con cisrà di ceci

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